Cum sa gatesti legumele fara sa pierzi vitaminele

   Stim ca auziti acest sfat in fiecare zi, dar il repetam si noi. E foarte important sa mancati legume in fiecare zi! Consumul de legume este recomandat pentru imbunatatirea sanatatii organismului, insa nu multa lume stie ca aceste alimente trebuiesc pregatite intr-un anumit fel pentru a-si pastra substantele nutritive. Asadar, am decis ca astazi sa va prezentam cinci sfaturi utile pentru a gati legumele fara ca acestea sa-si piarda vitaminele.

   Gateste broccoli la abur si soteaza morcovii. Atunci cand tai aceste legume, iar apoi le gatesti folosind o sursa de caldura, ele elibereaza antioxidanti puternici, care ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.

   Adauga ulei de masline in salata! Chiar daca uleiul contine multe calorii, acesta este foarte benefic pentru sanatate. El ajuta organismul sa absoarba mai rapid atat nutrientii din legume, cat si pe cei din verdeturile proaspete.

   Dupa ce ai tocat usturoiul, lasa-l sa se “odihneasca” timp de 15 minute inainte de a-l gati. Studiile recente au demonstrat ca la contactul miezului de usturoi cu aerul, se produce o reactie prin care sunt eliberate substante cu proprietati de prevenire a cancerului.

   Fierbe cartofii cu tot cu coaja. Astfel, te vei asigura ca vei pastra un procent mare de vitamina C in cartofi. Dupa ce acestia s-au fiert, poti curata coaja cu mana. Si mai stim un truc. Dupa ce ai fiert cartofii, ii poti pune intr-un bol cu gheata timp de 10-20 de secunde pentru a se curata si mai rapid.

   Taie legumele in bucati mare sau gateste-le intregi. Cu cat le vei taia in bucati mai mari atunci cand le sotezi, fierbi sau gatesti la cuptor, cu atat legumele isi vor pastra un procentaj mai mare din nutrientii de care corpul tau are atata nevoie.

 

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sa-mancam-sanatos/cum-sa-gatesti-legumele-fara-sa-pierzi-vitaminele.html

15 gustari sanatoase pe care sa le iei la birou

   De cate ori ti s-a intamplat sa pleci la munca si sa nu ai timp sa-ti iei mancare sanatoasa la tine? Probabil ca de multe ori. Stim pentru ca si noi am patit-o. Se intampla cateodata sa te trezesti mai tarziu decat ar trebui, sa te imbraci repede si sa fugi la birou fara sa-ti dai seama ca nu ai pus si un pachet cu mancare in geanta. Care este solutia salvatoare? O gustare sanatoasa pe care o poti cumpara de la orice supermarket. Noi va prezentam astazi 15 idei de gustari tocmai bune de rontait in pauza de masa.

1. Nuci. Sunt foarte bogate in antioxidanti si in acizi grasi omega-3. Combina o mana de nuci cu un fruct ori cu cateva feliute de branza. Gustarea aceasta este foarte satioasa si nu dauneaza siluetei.

2. Mere. Cand simti ca ti-e foarte foame, dar nu ai timp sa mananci, consuma un mar mare. Este gustos si, in plus, te ajuta sa scapi de kilogramele nedorite.

3. Iaurt grecesc cu fructe. Contine mai multe proteine decat iaurtul obisnuit si este delicios in combinatie cu fructele de padure.

4. Portocala cu migdale. Portocala contine multa vitamina C, substanta de care organismul are mare nevoie, iar migdalele crude contin proteine, acizi grasi benefici pentru organism si sunt bogate si in fibre.

5. Branza de casa fara grasimi si ananas. Branza iti ofera aportul de calciu necesar, iar ananasul dulce vine la pachet cu multe vitamine.

6. Morcovi si hummus. Cele doua alimente se completeaza de minune, gustul este delicios si, in plus, gustarea contine putine calorii.

7. Mar cu unt de arahide. Aceasta este una dintre cele mai populare combinatii cand vine vorba de gustari sanatoase. Taie un mar pe jumatate si unge-l pe fiecare parte cu o lingurita de unt de arahide. Gustos, rapid si fara griji.

8. Banane. Ca gustare, poti consuma o banana. Iti va tine de foame si iti va alimenta organismul cu potasiul atat de benefic pentru musculatura.

9. O felie de paine prajita cu ricotta. Fibre, proteine si calciu – reteta ideala pentru o gustare rapida.

10. Biscuiti din faina integrala. Combina cinci-sase biscuiti din faina integrala cu un ciorchine de struguri.

11. Popcorn. Ai un cuptor cu microunde la locul de munca? Foarte bine. Atunci poti consuma o jumatate de punga de popcorn cu sare daca nu ai timp sa mananci altceva. Totusi, ai grija sa nu alegi variantele cu unt sau cu alte arome precum cea de bacon ori de cascaval.

12. Conserva de peste. Poti opta pentru ton, somon sau chiar sardine. Alege varianta in suc propriu.

13. Ciocolata neagra. Alege, de pe raftul magazinului, o ciocolata cu peste 70% cacao. Mananca 2-3 patratele si sigur te vei simti mai bine.

14. Cereale integrale. Nu-ti recomandam batoanele de cereale pentru ca acelea au, in general, un adaos mare de zahar. Cu toate acestea, poti opta pentru o punga cu cereale integrale.

15. Salata de spanac. Cumpara o punga de spanac tanar de la supermarket si adauga putina sare si putin ulei de masline. Consuma salata cu o felie de paine integrala.

 

 

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sa-mancam-sanatos/15-gustari-sanatoase-pe-care-sa-le-iei-la-birou.html